Чем полезно вино, зачем каждый день пить один бокал вина, правда ли вино полезно

Бокал для настроения: чем полезно вино?

Анна Гарнова,
Ксения Рыбакова

29 июня 2021, 21:50 МСК

Чем полезно вино, зачем каждый день пить один бокал вина, правда ли вино полезно

Аудио-версия:

Ваш браузер не поддерживает элемент audio.

Поделиться

Комментарии

До середины XX века французские школьники пили его вместо компота.

Вино известно человечеству ещё с древних времён. Считается, что в умеренных количествах этот напиток не может навредить организму. Некоторые утверждают, что оно и вовсе полезно для здоровья. Но так ли это на самом деле? Разбираемся вместе с нутрициологом Анной Гарновой.

Чем полезно вино, зачем каждый день пить один бокал вина, правда ли вино полезно

С чем нельзя смешивать алкоголь?

В вине больше пользы или вреда?

Прежде всего стоит отметить, что алкоголь относится к тем продуктам, которые называют нутрицевтически не ценными — это «пустые» калории. Без них человек может спокойно обойтись.

Главный миф про пользу вина основан на том, что в нём содержатся антиоксиданты, которые имеют противовоспалительные свойства. Однако они есть и в кожуре винограда, а получать их вполне можно из ягод, овощей и фруктов.

Чем полезно вино, зачем каждый день пить один бокал вина, правда ли вино полезно

Фото: unsplash.com/@rodrigospabreu

Вино, как и любой алкоголь, даёт нагрузку на печень, которая отвечает за детоксикацию. Для этого органа в приоритете вывести из организма алкогольные вещества. Поэтому на некоторое время другие детокс-процессы останавливаются.

Здоровый человек может справиться с небольшим количеством вина без вреда для себя так же, как и беременные женщины, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Многие психологи утверждают, что вино обладает болеутоляющим свойством, также улучшает сон, когнитивные функции (память, восприятие, мышление), тонизирует, снимает усталость и напряжение.

Чем полезно вино, зачем каждый день пить один бокал вина, правда ли вино полезно

Пить или не пить: совместимы ли спорт и вредные привычки?

Как выбрать более полезное вино?

Более безвредным считается сухое красное и сухое белое вино, поскольку так можно избежать употребления дополнительных сахаров. Также желательно приобретать продукт местного производства, потому что для транспортировки часто добавляют диоксид серы.

Чем полезно вино, зачем каждый день пить один бокал вина, правда ли вино полезно

Фото: unsplash.com/@scottiewarman

Выбирая вино, стоит обращать внимание и на личные предпочтения и вкусовые сочетания. Например, к красным винам хорошо подходят блюда именно из красного мяса: телятины, говядины, дичи. Белые вина традиционно ассоциируются с рыбными деликатесами. Предпочтение отдаётся более лёгким и не очень жирным вариантам, например, палтусу, морскому языку, дораде. К розовому вину подойдёт красная рыба (тунец, лосось, форель), белое мясо вроде свинины, блюда из домашней и дикой птицы, телятины, различные паштеты, креветки, крабы, лобстеры.

Перед употреблением любого алкоголя лучше съесть что-то с высоким содержанием белков и жиров, например, стейк или жирную рыбу. Это замедлит всасывание алкоголя и сократит риск похмелья.

Чем полезно вино, зачем каждый день пить один бокал вина, правда ли вино полезно

Неправильная заминка: что будет, если выпить алкоголь после тренировки?

Что такое винный напиток и чем он отличается от вина?

Вино — это продукт из чистого виноградного сока без добавок, в том числе без этилового спирта, ректификата, любых фруктовых дистиллятов. А винный напиток — это вид алкоголя, в котором содержится не менее 50% виноматериалов, а также могут присутствовать этиловый спирт, фруктовые дистилляты, сахаросодержащие продукты, натуральные красители и вкусовые добавки. Например, в сангрию и глинтвейн добавляют большое количество сахара и сиропов.

Чем полезно вино, зачем каждый день пить один бокал вина, правда ли вино полезно

Фото: unsplash.com/@zanilic

Вино считается более качественным и безвредным продуктом. Но и цена на него будет намного выше. Малое количество виноматериала и добавки в винных напитках не лучшим образом сказываются на вкусовых качествах, а иногда он и вовсе может обладать резким спиртовым запахом. Лучше выбирать продукт из натуральных компонентов, поскольку это поможет снизить нагрузку на организм.

источник материала: www.championat.com