Как приготовить фруктовый суп, рецепты супов из фруктов, чем может быть опасен фруктовый суп

Чем опасны фруктовые супы и как их правильно готовить?

Лидия Квашнина,
Михаил Сухоруков

14 сентября 2021, 13:05 МСК

Как приготовить фруктовый суп, рецепты супов из фруктов, чем может быть опасен фруктовый суп

Поделиться

Комментарии

Кажется, что такое блюдо отлично вписывается в ПП. Но злоупотреблять им не стоит — рассказываем почему.

Как правильно приготовить фруктовый суп? И чем он может быть опасен?

Разбираемся вместе с нутрициологом.

Пока сезон сочных фруктов и спелых ягод не закончился и на прилавках большой выбор даров природы, попробуйте фруктовый суп — необычное блюдо, богатое витаминами. Но чтобы лакомство не обернулось лишними килограммами, нужно знать, из чего и как правильно его приготовить.

Как приготовить фруктовый суп, рецепты супов из фруктов, чем может быть опасен фруктовый суп

Лидия Квашнина
нутрициолог

Основной компонент такого супа — фрукты, а основной компонент фруктов — фруктоза, которая в 2-3 раза слаще глюкозы.

В ходе эволюции организм не выработал процесса для переработки фруктозы, поэтому она целиком и полностью попадает в печень. Остальные клетки неспособны напрямую усваивать это вещество. Поэтому из 120 ккал фруктозы в виде жиров сохраняется до 40 ккал, что очень много.

Фруктоза:

способствует повышению уровня холестерина и мочевой кислоты, последствием чего может стать подагра;может привести к инсулинорезистентности, которая связана с ожирением, развитием сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии;вызывает гликирование — «засахаривание» белковых молекул, что может спровоцировать катаракту, морщины, увеличить риск рака.

Предпочтительнее употреблять в пищу овощи, фрукты и ягоды, в которых:

содержание глюкозы и фруктозы невелико или их соотношение составляет 1:1 — ананас, черника, персики;содержание глюкозы превышает фруктозу — тыква, абрикос, мандарин, апельсин, слива, черешня, земляника, крыжовник, малина.

С осторожностью следует употреблять фрукты и ягоды с соотношением фруктозы к глюкозе 3 к 1 и 2 к 1: груши, яблоки, чёрная смородина, арбуз, дыня, бананы, хурма, виноград.

Как приготовить фруктовый суп, рецепты супов из фруктов, чем может быть опасен фруктовый суп

Почему иногда есть не хочется, но в то же время хочется?

Как приготовить фруктовый суп, рецепты супов из фруктов, чем может быть опасен фруктовый суп

Что произойдёт с организмом, если пить слишком много воды?

Лидия: Поэтому если вы решили разнообразить рацион фруктовым супом, пусть это будет десерт, а не основное блюдо и уж точно не перекус. Можно добавить в него листовую зелень (шпинат, щавель, ревень), клетчатку, семена и орехи, а также растительное молоко.

Суп из дыни с малиной

Вам понадобятся:

маленькая спелая дыня — 1 шт.;
минеральная вода — 0,5 стакана.;
спелые ягоды малины — ~10 шт.

class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CPGhim0hAk9/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" data-instgrm-version="13" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Тем, кто хочет освежиться и зарядиться энергией, понравится очень простой рецепт из сочной и сладкой дыни вместе с ароматной и крайне полезной малиной. Чтобы приготовить этот суп, разрежьте на четыре части маленькую спелую дыню. Удалите волокнистую часть и семена из четвертинок, а мякоть обработайте в блендере, добавив полстакана минеральной воды. Затем перелейте суп в миску и держите в холодильнике. После отберите 10 очень спелых ягод малины, разомните их в тарелке и добавьте в суп. Готово!

Суп из манго с мятой

Вам понадобятся:

спелый плод манго — 1 шт.;
веточка мяты — 1 шт.;
немного минеральной воды.

class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/qoe5zgSBrM/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" data-instgrm-version="13" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Очистите спелый плод манго и отделите мякоть. Отберите примерно четвертинку манго и нарежьте мелкими кубиками. Поместите кубики в чашку. Затем промойте одну веточку свежей мяты. Крупно нарежьте два листа и обработайте в блендере вместе с оставшимся манго и при желании с минеральной водой. После перелейте смесь в глубокую тарелку, добавьте кубики манго и сверху положите веточку мяты.

Как приготовить фруктовый суп, рецепты супов из фруктов, чем может быть опасен фруктовый суп

Как правильно набрать вес? Советы нутрициолога

Как приготовить фруктовый суп, рецепты супов из фруктов, чем может быть опасен фруктовый суп

Можно ли похудеть на ананасах и сколько их нужно есть?

Ананасовая окрошка

Вам понадобятся:

картофель запечённый средний — 1 шт.;
редис — 4 шт.;
огурец средний — 2 шт.;
отварная куриная грудка — 100 г;
зелень (кинза, петрушка, укроп, зелёный лук);
ананасовый квас — 500 мл;
соль, перец, хрен, горчица по вкусу и желанию.

class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CPQPWmIhXpA/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" data-instgrm-version="13" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Окрошка — блюдо, известное каждому, но не все знают, что его можно приготовить на ананасовом квасе. Для этого нарежьте кубиком картофель, редис, огурец. Куриную грудку разберите на волокна и мелко покрошите зелень. После смешайте все ингредиенты в миске, залейте квасом, посолите и поперчите, добавьте хрен и горчицу по желанию и по вкусу. В завершение положите йогурт или сметану (можно заменить на растительную альтернативу).

источник материала: www.championat.com